Zachodniopomorskie jabłka - na szybko ;)

Poniżej tzw. szybka piłka :)

Wbrew pozorom ciasto robi się bardzo szybko i jest naprawdę dobre!

Przepis posiadam od kilku dobrych lat ale skąd go mam nie pamiętam, ważne że pycha.

No to lecimy

Potrzebne:

1,5 kg jabłek

200g masła lub dobrej margaryny do pieczenia np. Kasi

1 łyżka proszku do pieczenia

3 szkl mąki

1,5 szkl cukru

5 jajek

1 łyżka bułki tartej

1 łyżka cynamonu

Ciasto:

Masło miksujemy z 0,5 szkl cukru, dodajemy żółtka i dalej miksujemy, dodajemy mąkę z proszkiem i zagniatamy ciasto. odkładamy do lodówki 1/4 ciasta, resztą wyklejamy blachę i nakłuwamy je widelcem - jak każde kruche ciasto ;)

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w średnią kostkę, dodajemy bułkę tartą i cynamon - mieszamy. Taką mieszankę wysypujemy na ciasto i kruszymy na nią połowę tej małej ilości którą schowaliśmy do lodówki.

Białka ubijamy ze szczyptą soli i pod koniec dodajemy szklankę cukru (można trochę mniej), tak ubitą pianę wykładamy na jabłka a wierzch kruszymy resztę cista.

Wrzucamy to wszystko do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 40 min. uważajcie na górną grzałkę żeby Wam się piana nie spaliła ;)

I tyle, smacznego 😃