wtorek, 24 stycznia 2017

Ot贸偶 zr贸bcie PYZY!

Ka偶dy kto cho膰 troch臋 gotuje niejednokrotnie stan膮艂 przed dylematem "zosta艂y mi ziemniaki z obiadu, co z nimi zrobi膰...?"
Ot贸偶 zr贸bcie PYZY!


 
Jest to naj艂atwiejsze danie z ziemniak贸w.
 Mo偶na robi膰 tradycjne z tzw. dziurk膮 i fantazyjne - znaczy z farszem :) Te moje s膮 z farszem.
 
Farsz robisz wg uznania. M贸j jest z mi臋sa drobiowego. Cz臋艣膰 mi臋sa ugotowa艂am w przyprawach cz臋艣c upiek艂am. Obrane mi臋so zmieli艂am w maszynce do mi臋sa dodaj膮c minimalnie roso艂ku w kt贸rym mi臋so si臋 gotowa艂o - aby farsz nie by艂 za suchy. Do tego przyprawy, s贸l i pieprz do smaku. Mo偶na doda膰 te偶 do farszu usma偶on膮 cebulk臋 ale ja wol臋 j膮 da膰 na wierzch po ugotowaniu pyz.
 
Pierwsze ciasto.
Ziemniaki (ugotowane oczywi艣cie) przeciskam przez prask臋. Uklepuj臋 je w misce aby ich powierzchnia by艂a p艂aska.
 
 
 Wyci膮gam 1/4 cz臋艣膰 ziemniak贸w i zast臋puj臋 j膮 skrobi膮 ziemniaczan膮 do wysoko艣ci uklepanych ziemniak贸w.
 
艁膮cz臋 sk艂adniki ugniataj膮c razem tak aby powsta艂a jednolita masa.
 
 
Uwaga - nie dodawaj 偶adnych innych sk艂adnik贸w typu jajko, woda itp. ziemniaki i skrobia wystarcz膮 :)
 
Teraz fina艂.
Z masy odrywam ma艂e kawa艂ki formuj膮c kulki i wk艂adam w nie mas臋 mi臋sn膮 zaklejaj膮c w ca艂o艣膰.
 
 
 Tak uformowane kuki rzucamy do wrz膮cej osolonej wody, mieszamy i wyci膮gamy jak ju偶 wyp艂yn膮.
 
 
Teraz cebulka i ... smacznego :)
 
 

Brak komentarzy:

Prze艣lij komentarz